中式甜點歷史悠久，可以追溯到數千年前的古代中國。中國的甜點文化深深扎根於中國人的日常生活和傳統習俗中。以下是中式甜點的歷史發展概述：

古代中國（公元前2000年-公元618年）：

古代中國的甜點主要是由稻米、小麥和蜂蜜等原料製成的。在這個時期，糕點和餅乾成為主要的甜點類型。例如，餅乾類型的甜點包括麥餅和水晶餅，糕點類型的甜點包括年糕和桂花糕等。

唐宋時期（618年-1279年）：

在唐宋時期，中國的甜點文化經歷了蓬勃發展。這個時期出現了許多著名的甜點，其中一些至今仍享有盛譽。例如，元宵和湯圓是元宵節和冬至節時的傳統甜點，以糯米製成，內陷填充豆沙、芝麻餡等。此外，荷葉糕、油炸鬼、糖葫蘆等也是當時非常受歡迎的甜點。

明清時期（1368年-1912年）：

明清時期，中國的甜點文化進一步豐富和發展。這個時期出現了一些具有代表性的中式糕點，如月餅、龍眼糕和糖燒饅頭等。月餅是中國最具代表性的節慶甜點之一，通常在中秋節時食用，以糯米皮包裹各種內餡，如蓮蓉、豆沙和鹹蛋黃等。此外，燒餅、油條、麻花等也是受歡迎的甜點。

現代中國（1912年至今）：

近代以來，中國的甜點文化與時俱進，吸收了西方甜點的一些元素，同時保留了傳統的中式風味。許多現代中式甜點創新出現，如奶黃包、奶茶布甸、紅豆糕等。此外，中式甜點也在國際上廣受歡迎，如蛋糕、餅乾和雪糕等。

總結起來，中式甜點的歷史可以追溯到數千年前的古代中國，經歷了不同時期的發展和演變。從古代的餅乾和糕點，到唐宋時期的元宵和湯圓，再到明清時期的月餅和龍眼糕，以及現代的創新甜點，中式甜點一直是中國文化中不可或缺的一部分。